L’art culinaire italien n’a pas cessé d’évoluer et de s’accorder au goût du jour tout en préservant son authenticité. En 2022, les tendances culinaires italiennes se distinguent par leur fusion parfaite entre innovation et tradition.
Un des aspects majeurs de cette tendance est l’émergence d’une cuisine italienne plus saine et plus équilibrée. L’accent est mis sur des recettes riches en légumes, céréales et fruits frais, en utilisation optimale des produits de saison. Par exemple, les pâtes à la farine de blé complète, au kamut ou aux légumineuses sont de plus en plus plébiscitées pour leur apport en fibres et leur faible indice glycémique.
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Néanmoins, le respect de la tradition reste indissociable de la cuisine italienne. Les plats authentiques tels que la pizza Napolitaine, les risottos, ou les pâtes à la carbonara continuent d’être les flagships de cette cuisine, mais sont revisités avec une touche contemporaine.
Si vous êtes un amateur de la cuisine italienne et que vous cherchez à découvrir ces nouvelles tendances, un petit tour sur cette plateforme vous donnera un avant-goût des innovations culinaires italiennes pour cette année.
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