« L’année 2022 s’annonce riche en innovations pour la cuisine italienne. Une palette d’idées nouvelles et créatives s’affiche, réinventant le secteur de la restauration. Les chefs du monde entier se précipitent pour répondre à ces nouvelles attentes, mettant en avant les saveurs traditionnelles italiennes tout en y apportant une touche moderne et unique.
Parmi ces nouvelles tendances, une attention spéciale est portée sur la pizza, ce plat emblématique de la cuisine italienne. Après l’introduction du concept de la pizza aux saveurs du monde, une autre innovation a vu le jour. Il s’agit de la pizza à cuisson lente. Cette tendance intéressante combine les techniques de cuisson lente, souvent utilisées pour les viandes braisées, aux ingrédients et saveurs typiquement italiennes.
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La cuisine italienne n’a jamais été aussi passionnante. Les tendances culinaires de 2022 promettent de nous laisser en admiration devant des recettes créatives et savoureuses qui respectent et mettent en valeur l’authenticité et l’histoire de l’Italie. »
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